“鍶與營養健康論壇暨富鍶產業科技創新聯盟成立大會”在成都舉行

　　2024年10月24日上午，由中國保健協會主辦，農業農村部食物與營養發展研究所和沂源縣人民政府協辦的“鍶與營養健康論壇暨富鍶產業科技創新聯盟成立大會”于第21屆中國國際保健博覽會期間在成都舉行。

國家食物與營養咨詢委員會主任 陳萌山

　　國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山指出，大食物觀的提出回應了農業發展面臨的挑戰，要求在多元化食物供給和營養需求之間實現平衡。這一理念為鍶產業發展提供了明確方向，通過科技創新和政策支持，鍶產業在營養健康領域的應用前景十分廣闊，將為公眾健康水平提升和產業創新注入新的活力。

　　中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強在大會致辭中表示，中國居民膳食結構存在不合理問題，尤其是全谷物、蔬菜和奶類的攝入不足，而高鈉、高脂肪食物的過量攝入已成為慢性病高發的主要原因之一。他強調，鍶、硒等微量營養素的攝入對于改善國民健康至關重要，亟需加以重視和推廣。

　　農業農村部食物與營養發展研究所副所長王濟民在發言中表示，鍶作為人體必需的微量營養素，近年來富鍶產業在我國蓬勃發展，通過資源調查、標準制定和技術創新，富鍶產品的開發與應用已取得顯著成效。他強調，未來將繼續深化鍶營養研究，擴大鍶產品的應用領域，推動健康與產業的雙贏發展。

中國疾病預防控制中心營養與健康所所長 丁鋼強

農業農村部食物與營養發展研究所副所長 王濟民

中國農業科學院重大任務局研究員 郭燕枝

農業農村部食物與營養發展研究所研究員 韓娟

　　中國農業科學院重大任務局研究員郭燕枝作了關于《富鍶產業開發與思考》的主旨報告，她指出當前我國富鍶產業開發已具備一定基礎，介紹了開展系列富鍶產品標準的研究制定和富鍶產品營養品質評價模型和方法體系的構建情況，提出了未來“鍶”產業發展的思考和建議。

　　農業農村部食物與營養發展研究所研究員韓娟作了《鍶與人體健康關系研究的最新進展》的主旨報告。報告指出，在當前社會人口老齡化、生育率下降、三高慢病高發等新的時代背景下，鍶越發顯示出重要性，也越發受到關注。通過實驗證明了鍶在改善骨質疏松、調節糖脂代謝、提高精子活力以及抑制炎癥等方面具有顯著功能，研究同時明確了鍶通過腸道菌群發揮作用的機理機制。

　　與會專家一致認為，鍶產業發展前景廣闊，未來應加強基礎研究、產品創新、品牌建設和市場推廣，推動鍶在營養健康領域的廣泛應用。

　　會上，由農業農村部食物與營養發展研究所副所長王濟民，中國保健協會副理事長周邦勇，沂源縣人民政府副縣長于慶三家發起單位共同為富鍶產業科技創新聯盟揭牌，宣布富鍶產業科技創新聯盟正式成立。此次論壇會議為推動鍶元素在健康與營養領域的廣泛應用提供了有力支持，標志著鍶產業進入了新的發展階段。

　　農業農村部食物與營養發展研究所科技處處長黃敏，沂源縣人民政府副縣長于慶，沂源縣農業農村局黨組書記、局長鄭繼光等領導和專家出席會議。論壇由中國保健協會副理事長周邦勇主持。

（洪天諾、古艷婷、沈姍姍供稿）